现在不少人都在琢磨减肥的事儿，总想问 “减肥吃什么瘦的快”“减肥吃什么主食好而且瘦得快”。其实减肥不用靠饿肚子，选对食物既能吃饱，还能帮身体加速燃脂，今天就用大白话跟大家说清楚，怎么吃才能瘦得快、不反弹。
先聊聊 “减肥吃什么瘦的快”。不是说吃某一种食物就能立马掉秤，而是要选那些低热量、高营养，还能帮你控制食欲的食物。
首推的就是高蛋白食物，比如鸡胸肉、鱼虾、鸡蛋、豆腐。蛋白质消化起来需要消耗更多热量，还能让你长时间有饱腹感，比如早上吃个水煮蛋、中午吃块烤鸡胸肉，到了下午也不容易饿，自然就不会想吃零食。像清蒸鱼，热量低还富含 Omega - 3，能帮身体减少炎症，对减脂也有好处，每周吃 2 - 3 次，比光吃蔬菜管用多了。
然后是高纤维蔬菜，比如菠菜、西兰花、芹菜、黄瓜。这些蔬菜热量低到可以 “随便吃”，100 克菠菜才 28 大卡，而且纤维多，能促进肠道蠕动，帮你排掉体内垃圾，还能填充胃容量，吃一碗炒西兰花，比喝一碗粥还顶饱。尤其是芹菜，嚼的时候能消耗不少热量，平时当零食啃也不错。
还有低 GI 水果，比如苹果、蓝莓、草莓、柚子。减肥期间不是不能吃水果，而是要避开西瓜、荔枝这种高糖水果。苹果里有果胶，能延缓糖分吸收，饿的时候吃一个，比吃蛋糕健康多了；蓝莓富含抗氧化物质，还能帮着抑制脂肪堆积，每天吃一小把，既能解馋又不涨秤。
接下来重点说 “减肥吃什么主食好而且瘦得快”。很多人减肥不敢吃主食，结果饿到头晕、掉头发，其实选对主食不仅不胖，还能帮你瘦。
第一种是全谷物类，比如糙米、燕麦、藜麦。这些主食比白米白面多了很多膳食纤维，GI 值还低，吃了之后血糖不会飙升，饱腹感也强。比如早上煮一碗燕麦粥，加把坚果和水果，到中午都不饿；用糙米代替白米饭，吃小半碗就够了，还能帮肠道蠕动，避免便秘。藜麦更厉害，不仅有纤维，还含蛋白质，煮成饭或者拌沙拉都好吃，适合减肥期间当主食。
第二种是杂豆类，比如红豆、绿豆、鹰嘴豆。别以为豆子只能煮粥，把它们当成主食的一部分特别好。红豆和绿豆煮软了，拌点杂粮饭一起吃，既能减少白米饭的量，还能增加蛋白质和纤维，比如吃一碗红豆杂粮饭，比吃一碗白米饭瘦得快。鹰嘴豆可以提前泡软，蒸熟了当零食，或者拌进沙拉里，饱腹感强还低热量。
第三种是薯芋类，比如红薯、紫薯、山药、魔芋。这些食物淀粉含量比主食低，纤维却多，比如蒸一块红薯当晚餐主食，搭配一份蔬菜和一块鸡胸肉，营养够还不胖。魔芋更是减肥神器，热量几乎为零，做成魔芋丝、魔芋米，口感和主食差不多，吃再多也不用担心热量超标的问题，平时煮火锅、做沙拉都能加。
不过要提醒大家，不管是选瘦得快的食物，还是选好的主食，都得注意 “量”。比如鸡胸肉虽然好，一顿吃太多也会热量超标；糙米虽然健康，吃一碗和吃三碗的效果完全不一样。还有烹饪方式也很重要，清蒸、水煮、凉拌比油炸、红烧好，比如同样是鸡胸肉，烤鸡胸肉比炸鸡排热量低一半还多。
很多人减肥时会有疑问，下面就解答几个大家最关心的问题。
减肥期间可以吃零食吗？当然可以，但得选对零食。别选薯片、饼干这种高油高糖的，而是选原味坚果（每天一小把）、水煮蛋、黄瓜条、小番茄这些。比如下午饿了，吃两个小番茄或者一小把杏仁，既能缓解饥饿，又不会影响减肥，还能避免晚上因为太饿而暴饮暴食。
减肥期间需要完全戒糖吗？不用完全戒糖，而是要戒 “添加糖”，比如奶茶里的糖、蛋糕里的糖、饮料里的糖。像水果里的天然糖分不用戒，适量吃低 GI 水果还能帮着减肥，但要注意别一次吃太多，比如一次吃一整个大西瓜，糖分摄入就超标了。
减肥期间喝什么能帮着瘦？首选白开水，每天喝够 1500 - 2000 毫升，能促进新陈代谢，帮身体排掉多余水分。也可以喝无糖的绿茶、乌龙茶，这些茶里有茶多酚，能帮着抑制脂肪吸收，但别喝加糖的茶饮料，不然反而会胖。
大家在减肥饮食方面还有什么疑问吗？比如 “减肥期间能不能吃牛肉”“早上吃什么主食瘦得快”，都可以在评论区留言说说。也欢迎有减肥成功经验的朋友分享自己的饮食方法，不管是早餐搭配还是晚餐食谱，都能帮更多人少走弯路。减肥靠的是长期坚持，选对吃的，慢慢就能看到效果！