全脂奶粉是指通过干燥工艺从牛奶中去除水分后制成的奶粉，保留了牛奶中的天然脂肪成分。
以下是全脂奶粉的具体说明：
1.脂肪含量：全脂奶粉中通常含有约26%至28%的脂肪。这些脂肪主要来源于原料牛奶中的天然乳脂。
2.营养组成：除了脂肪，全脂奶粉还包含蛋白质、碳水化合物（主要是乳糖）、维生素和矿物质，比如钙和磷。
3.热量：由于脂肪含量较高，全脂奶粉的热量相对较高，每100克全脂奶粉大约提供500至550千卡的能量。
4.用途：常用于烘焙食品、制作饮品及其他需要丰富口感的食物中，也可直接冲调食用。
选择全脂奶粉时，应考虑个人的饮食需求和健康状况，尤其是需要控制脂肪摄入的人群。
在不同生命阶段和健康状况下，都有适宜饮用全脂牛奶的人群，主要包括成长发育期青少年、高强度体力劳动者、体质消瘦人群、需要改善睡眠人群等。
1、成长发育期青少年：
青少年处于身体快速生长的阶段，骨骼、肌肉的发育对营养的需求十分旺盛。全脂牛奶不仅含有优质蛋白质，为身体组织的构建提供原料，还富含钙、磷等矿物质，助力骨骼健康发育。牛奶中的脂肪则能为青少年提供充足的能量，满足其日常学习与运动的消耗。此外，脂肪还能促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收，对青少年视力和免疫系统的发育大有裨益。
2、高强度体力劳动者：
从事建筑、搬运等高强度体力劳动的人群，每日消耗的能量巨大。全脂牛奶中丰富的脂肪和蛋白质，能快速补充体力，帮助他们在短时间内恢复精力。而且，这类人群由于出汗较多，会流失多种维生素和矿物质，全脂牛奶恰好能为他们补充这些营养，维持身体的电解质平衡，保证身体机能的正常运转。
3、体质消瘦人群：
体质消瘦者通常需要增加能量摄入，以提升体重、增强体质。全脂牛奶富含脂肪和蛋白质，热量较高，是理想的能量补充饮品。持续饮用全脂牛奶，可帮助他们增加热量摄入，逐步改善身体消瘦的状况，增强身体的抵抗力。
4、需要改善睡眠人群：
部分人群因精神压力大、作息不规律等问题，饱受睡眠困扰。全脂牛奶中含有的色氨酸，能在体内转化为血清素和褪黑素，这两种物质有助于调节神经系统，放松身心，从而改善睡眠质量。临睡前适量饮用全脂牛奶，能帮助这类人群更快入睡，提升睡眠品质。
可见，全脂牛奶在许多方面为特定人群带来营养支持，契合他们的生理和生活需求。